Главная » Здоровье » Клетчатка и здоровье кишечника: исследование связывает диету с низким содержанием клетчатки

Клетчатка и здоровье кишечника: исследование связывает диету с низким содержанием клетчатки

Было проведено много исследований, в которых говорилось о многих преимуществах диеты с высоким содержанием клетчатки с точки зрения улучшения и поддержания общего состояния здоровья. Но точно так же, как диета с высоким содержанием клетчатки может дать много положительных результатов, диета с низким содержанием клетчатки оставляет множество негативных последствий. Теперь, недавно проведенное исследование на мышах почти подтверждает это.

Клетчатка и здоровье кишечника

По мнению исследователей из Гетеборгского университета, диета с низким содержанием клетчатки может привести к быстрому увеличению проницаемости кишечника, а также к изменениям состава микробиоты. Это основано на данных, которые они собрали после изучения мышей, которых кормили диетой с низким содержанием клетчатки, по сравнению с теми, кто имел стандартную диету. Результаты этого исследования были опубликованы в Cell Host & Microbe.

Диета с высоким содержанием клетчатки, безусловно, может привести ко многим хорошим вещам, но это не всегда достижимо. Эта простая истина направляла исследователей, когда они пытались выяснить, что произойдет с мышами, если они будут питаться диетой с низким содержанием клетчатки в течение нескольких дней. Как говорится в отчете об исследовании, мышей в экспериментах кормили диетой Western Style (WSD) с низким содержанием клетчатки в течение восьми недель подряд, и в итоге у них развивалась повышенная проницаемость кишечника. Между тем, другие мыши, которых кормили стандартной контрольной диетой для контроля, не сталкивались с такими же проблемами.

Еще одна вещь, которую обнаружили исследователи, заключалась в том, что у всех мышей, которым давали диету с низким содержанием клетчатки WSD, наблюдалась более низкая скорость роста слизистой оболочки кишечника по сравнению с теми, кто получал стандартную контрольную диету. Фактически, было заметное увеличение проницаемости слизистого слоя, а также снижение скорости роста всего через три дня после того, как мыши начали получать WSD с низким содержанием клетчатки.

По словам Гуннара Ханссона, «диеты с низким содержанием клетчатки изменяют бактериальный состав и влияют на то, что они производят. Результатом может быть большая проницаемость, которая влияет на клетки организма». Он комментирует результаты исследования, которые, кажется, подтверждают то, что другие ученые уже знали о кишечных бактериях и важности пищевых волокон для них. «Мы четко проиллюстрировали быстрый процесс, посредством которого слой слизи реагирует на диетические изменения и последующие бактериальные изменения», добавил он.

Одним из самых удивительных результатов исследования является тот факт, что в последующих изменениях состава микробиоты в составе диеты с низким содержанием клетчатки у мышей также наблюдалось заметное увеличение количества протеобактерий. Это тип бактерий, которые ранее были связаны с воспалением. Это, очевидно, не то, что вы хотели бы случиться в вашем кишечнике.

Профессор Фредрик Бакхед, старший соавтор исследования, говорит, что изменения довольно четкие: «Анализ бактериального состава, ассоциированного со слизистой оболочкой толстой кишки, выявил более низкое содержание бактероидетов при вскармливании WSD и более высокое содержание протеобактерий». было отмечено, что высокая распространенность протеобактерий в основном обусловлена ​​цветением патогенного рода Helicobacter.

Еще одним изменением, которое не осталось незамеченным, стало быстрое уменьшение доли расщепляющих волокна бактерий Bifidobacterium. Другое открытие, которое показывает, что недостаток клетчатки приводил к снижению количества короткоцепочечных жирных кислот (SCFA), по-видимому, свидетельствует о том, что пониженное содержание Bifidobacterium было связано с низким содержанием клетчатки в рационе. В любом случае, диета с низким содержанием клетчатки действительно имеет много негативных последствий, хотя хорошо то, что ее можно легко исправить, добавив клетчатку обратно в свой ежедневный рацион.